かっぱ寿司
最近、久々にかっぱ寿司に行きました。ちょっと遠出した帰りに外食するかーという感じであったお店がかっぱ寿司だったのです。私がかっぱ寿司にあまり行かない理由、まずは家の近くにかっぱ寿司のお店がないことです。２番目の理由としては、昔、かっぱ寿司に行ったときにスシローとかっぱ寿司を比べてみると、圧倒的にスシローの方がよかったからです。
まぁ、それはかっぱ寿司が回転寿司業界１位から４位まで落っこちていく主な原因でもありましたね。とにかく値段と味が外食産業では重要なのですよ。もちろん、クリーンネス（綺麗さ）とか回転率とか、宣伝広告とか、原価率とか、システムとか、いろいろとあるとは思うのですが。とにかく最近の消費者はコスパにシビアであると思うので、逆にコスパで勝てば、下克上もありえるかなと。
かっぱ寿司
で、久々にかっぱ寿司に来たのですが、まずは外観の良さ、お店の中の綺麗さに驚きました。これは、私の知っているかっぱ寿司じゃない！というレベルで驚きました。しかも、既にかっぱ寿司も回転していませんね。はま寿司と同じく、レーン式のタッチパネルで注文するロボットレストランになっていました。かっぱ寿司いわく、回転すし屋をやめて、寿司屋になるそうです。
これって、最近、大問題になってた、はま寿司からかっぱ寿司にやってきた元社長が大改革したのでしょうね。まぁ、その社長も逮捕されましたし、ちょっと会社の関与もどうなのかと怪しいところではあるのですが。どうなんでしょうね、これからの事の成り行きが気になるところです。あ、ちなみに、日曜日の夜に行ったのですが、待ち時間が短くて、快適でした。１０分ぐらいしか待ってない気がします。
かっぱ寿司
スシローもくら寿司も値上げの秋なのに、なぜか、かっぱ寿司は値上げせずにがんばっていました。税込み１１０円の皿がたくさんありました。さらに、食べてみると、けっこう高評価の味でした、私からすると。これもはま寿司からいろいろと学んだ結果なのでしょうか。確かに、味がはま寿司の寿司に似てるような気もします。
ただ、めちゃくちゃ美味しかった、というわけではないですね。それはもちろん、１１０円だから仕方ないなという話です。こういうお店は、家族みんなでわいわい食べて、おなかいっぱいで幸せだなーと感じるお店だと思います。新生かっぱ寿司は、家族で外食するのに適しているお店だなーと感じました。
かっぱ寿司
なんか、デザートもオシャレですね。スタバとかコンビニのデザートを研究して、まねしているような気がします。見た目はすごくいいのですが、味の濃厚さがちょっと足りなかったですね。でも、値段と勘案してみると、それなりによかったようにも思えます。かなりがんばっているなとは思いました。
２０２２年１０月１４日現在、かっぱ寿司を運営しているカッパクリエイト１４０２円ですか。社長が逮捕されたとき、グイーンと下がりましたが、復活傾向ですね。ＰＥＲが約５０倍、ＰＢＲが約６倍とけっこう高いような気がしますね。ただ、かっぱ寿司のよさがじわじわ上がると、業績はよくなるような気がします。
個人的には広告タレントの指原はやめて、出川哲郎とかにすると、めちゃくちゃ印象が変わるような気がします。もっと家族全体に受けるようなイメージを作ったほうがいいかなと思います。スシローのテレビＣＭはめちゃくちゃ見てましたが、かっぱ寿司のＣＭは最近見てない気がします。財布を持っている人に向けたＣＭを流すのはどうでしょうか。
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